Наша щаслива година
Учні, у групах по чотири чи п'ять осіб, повинні створити власний заклад, де готуються та подаються напої та організувати кілька заходів "щасливої години".
Тема
Англійська, кулінарія, бізнес
Час навчання
6 годин 40 хвилин
Цілі
Дізнатися про коктейлі, закуски, напої, місцеві продукти; дізнатися про меню; дізнатись про рекламні заходи та види схожих закладів. Навчитися писати меню, креативний рецепт та рекламний матеріал.
Результати
Знання
Дізнатися про різні види рекламних заходів, про коктейлі, напої, страви для закусок, фуршети. Дізнайтися про типові продукти свого регіону.
Аналіз
Проаналізувати бізнес-контекст, щоб вирішити, які ініціативи мають більше шансів на успіх; проаналізувати приклади меню "щасливих годин", щоб зрозуміти, що робить їх привабливими для клієнтів.
Оцінка
Оцінити продукти та виступи інших груп у презентаціях, щоб запропонувати вдосконалення як для інших груп, так і для власної.
Синтез
Написати власне меню "щасливої години" та створити власний товарний знак. Виготовити рекламний матеріал.
Розуміння
Обговорити поняття меню "щасливої години". Зрозуміти, як підкреслити значення та якість місцевої продукції.
Готуємось: приймаємо рішення, про подію, меню, товарний знак, рекламний матеріал
120 хвилин
1
Співпраця
- Вчитель розподіляє учнів на групи, які мають складатися з 4 чи 5 осіб, які, можливо, живуть близько один до одного, щоб сприяти співпраці поза класом для проведення заходів, що проводяться вдома.
- Учням дається завдання і пропонується вирішити, хто і яку роботу повинен виконувати в групах. Вони спільно вирішуватимуть, яку установу вони хотіли б створити та які заходи "щасливої години" вони хотіли б організувати, тоді їм потрібно буде визначити одну особу, яка відповідає за візуальне оформлення меню та рекламу; того, хто досліджує місцеві продукти для використання в рецептах; того, хто перевіряє граматичну точність матеріалів; того, хто перевіряє терміни та хід їхньої роботи.
2
Обговорення
- Працюючи в групах, учні вирішують, яке меню більше підходить для їхніх закладів (учитель має переконатися, що вони розуміють поняття "щасливої години" і заохочує їх переглянути кілька прикладів меню "щасливої години", щоб зрозуміти, що робить їх успішними). Діти включають до своїх страв деякі місцеві продукти.
- Учні домовляються про спеціальний рекламний матеріал для просування своєї ініціативи.
- Спираючись на власний досвід кулінарії учні домовляються про свій товарний знак, який повинен характеризувати їхнє меню.
Працюємо над нашою Щасливою Годиною
(60 хвилин)
(60 хвилин)
Робота вдома
Учні починають працювати вдома над своїм меню, товарним знаком та рекламним матеріалом, кожен з них працює над завданням, які йому / їй доручили.
Виробництво
Працюючи в класі, за підтримки вчителя, учні вдосконалюють свої матеріали та звітують вчителю щодо виконаної роботи. Для цього вони обговорюють питання, котрі виникають/виникали під час діяльності. Акцентують на тому чому вони навчились і з яких питань вони потребують підтримки.
За потреби учні продовжують працювати вдома, щоб доопрацювати свої матеріали.
Учні починають працювати вдома над своїм меню, товарним знаком та рекламним матеріалом, кожен з них працює над завданням, які йому / їй доручили.
Виробництво
Працюючи в класі, за підтримки вчителя, учні вдосконалюють свої матеріали та звітують вчителю щодо виконаної роботи. Для цього вони обговорюють питання, котрі виникають/виникали під час діяльності. Акцентують на тому чому вони навчились і з яких питань вони потребують підтримки.
За потреби учні продовжують працювати вдома, щоб доопрацювати свої матеріали.
Представляємо нашу роботу
90 хвилин
1
Практика
Учні презентують свої матеріали та меню перед класом. Відповідають на питання щодо них, обґрунтовуючи свій вибір.
2
Співпраця
Учні спільно оцінюють матеріали та меню інших груп; їм надається контрольний перелік критеріїв, яким повинні відповідати товари, і пропонується прийняти рішення групи щодо найкращих продуктів та пропозицій, що надаються іншим групам, щоб поліпшити свою роботу. Подібний контрольний перелік отримують викладачі, які оцінюватимуть товари відповідно до стандартів, максимально наближених до професійних.
3
Обговорення
Беручи до уваги зауваження як викладачів, так і учнів клас погоджує три найкращі роботи.
Ділимось нашою роботою
1
Презентація
В контексті шкільного дня відкритих дверей клас презентує свої роботи у формі виставки та практичної демонстрації свого меню, яке вони приготують та подадуть гостям.
2
Оцінювання
У подальшій роботі класу викладач висловлює свої враження від виконаної роботи та оцінює індивідуальну та групову ефективність учнів, яким буде поставлено оцінку відповідно до їх результатів на підготовчому етапі та під час відкритих дверей.